{"id":1033,"date":"2011-12-27T13:10:05","date_gmt":"2011-12-27T11:10:05","guid":{"rendered":"http:\/\/arbarcelona.es\/?p=1033"},"modified":"2011-12-27T13:10:05","modified_gmt":"2011-12-27T11:10:05","slug":"ar-recomienda-para-el-dia-de-st-estevecanelons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arbarcelona.es\/?p=1033&amp;lang=es","title":{"rendered":"AR RECOMIENDA PARA EL DIA DE ST.ESTEVE:&#8221;CANELONS&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/arbarcelona.es\/wp-content\/uploads\/canelones_carne_jpg_pagespeed_ce_lC2M1JmoYQ.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1036\" title=\"canelones_carne_jpg_pagespeed_ce_lC2M1JmoYQ\" src=\"http:\/\/arbarcelona.es\/wp-content\/uploads\/canelones_carne_jpg_pagespeed_ce_lC2M1JmoYQ.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/arbarcelona.es\/wp-content\/uploads\/canelones_carne_jpg_pagespeed_ce_lC2M1JmoYQ.jpg 525w, https:\/\/arbarcelona.es\/wp-content\/uploads\/canelones_carne_jpg_pagespeed_ce_lC2M1JmoYQ-300x205.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>18 canelones<\/li>\n<li>200 g de carne de ternera<\/li>\n<li>200 de carne de cerdo<\/li>\n<li>50 g de jam\u00f3n<\/li>\n<li>4 higaditos de pollo<\/li>\n<li>1\/2 k de tomates maduros<\/li>\n<li>1 cebolla, 1 zanahor\u00eda, 1 rama de apio<\/li>\n<li>500 ml de leche entera (bechamel)<\/li>\n<li>100 ml de aceite de oliva virgen<\/li>\n<li>1\/2 pimiento rojo y 1\/2 pimiento verde<\/li>\n<li>1 vaso de caldo de carne<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra (al gusto)<\/li>\n<li>90 g de queso Romano Gionetti rallado<\/li>\n<li>60 g de harina (bechamel)<\/li>\n<li>80 g de mantequilla (bechamel)<\/li>\n<li>1 pizca de nuez moscada y otra de sal (bechamel)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso 1<\/strong>: en agua hirviendo se hace la pasta de los canalones, durante 10 minutos. Se sacan y se ponen directamente en agua fr\u00eda y luego se sacan se ponen a secar sobre un pa\u00f1o de cocina. Se reservan as\u00ed.<\/p>\n<p><strong>Paso 2:<\/strong><em> <strong>Para hacer el relleno<\/strong><\/em>: se asan en una cazuela la carne de ternera y cerdo, los h\u00edgados de pollo y el jam\u00f3n, la cebolla, los tomates y resto de hortalizas, salpiment\u00e1ndolo, con una buena cantidad de aceite de oliva y cuando est\u00e9 medio hecho, se le a\u00f1ade el vasito de jerez (opcional). Se deja hasta, que el asado est\u00e9 bien dorado.<\/p>\n<p><strong>Paso 3:<\/strong> mientras tanto se hace la <strong>salsa bechamel <\/strong>con la mantequilla, leche, harina, sal y nuez moscada.<\/p>\n<p><strong>Paso 4<\/strong>: cuando est\u00e9 terminado el asado, se tritura en una prensa o batidora toda la carne, h\u00edgados, tomates y cebolla.<\/p>\n<p><strong>Paso 5:<\/strong> esto se mezclar\u00e1 con parte de la bechamel, sobre el fuego (a fuego lento), rectific\u00e1ndolo de sal y pimienta, si fuera necesario. Esta mezcla ser\u00e1 el relleno y lo dejaremos enfriar. Luego se pone en la nevera unas horas, para que se ponga duro.<\/p>\n<p><strong>Paso 6: <\/strong>se coge con una cuchara sopera el relleno y se coloca en tiras sobre cada una de los cuadrados de la pasta del canel\u00f3n y se enrolla. Se van colocando sobre la fuente haciendo filas, se cubre con el resto de la salsa bechamel (abundante), se espolvorea de queso rallado, se ponen nueces de mantequilla por toda la superficie y se ponen a gratinar. Cuando se doren, ya estar\u00e1n listos para\u00a0comer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 18 canelones 200 g de carne de ternera 200 de carne de cerdo 50 g de jam\u00f3n 4 higaditos de pollo 1\/2 k de tomates maduros 1 cebolla, 1 zanahor\u00eda, 1 rama de apio 500 ml de leche entera (bechamel) 100 ml de aceite de oliva virgen 1\/2 pimiento rojo y 1\/2 pimiento verde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1033"}],"collection":[{"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1033"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1051,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1033\/revisions\/1051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arbarcelona.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}